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酒店問答


2016.11.12

酒店小姐上檯的流程?

其實如何坐檯,很簡單,你就把它想成今天是你請你朋友 
或是你老闆招待廠商去錢櫃唱歌, 
你的角色是主人不是客人,所以妳要負責招待對方, 
並做好桌面服務就好! 

一開始不用感到太大的壓力啦, .一步一步的引導你, 
記住,妳剛開始上檯的時候,一定會遇到非常多的問題, 
但是這一些問題不是只有你才有,99%以上的問題都是重覆的 
所以有問題一定有答案,記得拿題目卷來和 .換答案卷就好! 


教導各位【如何學習EQ管理(職業及人際)】 
 
※ 今日無論自已身處何境,現在畢竟只是人生的一處小小駐點, 
沒有永遠及絕對,當自已在投入的同時,對於自已的職業角色 
認知都應不失其本份,懂得調適自我心情,凡是報以平常心應對, 
每個人價值觀感皆不同,無須在意他人的眼光或言語批評, 
該為自已好好設想並訂下目標。 


應徵酒店小姐問【如何將點檯形成?】 

酒店小姐需由初次坐檯感覺延續往後客人再來消費時, 
對於自已的印象是否深刻及良好而形成。 

點檯就是當妳在上檯的時候, 
後面有客人想要指名妳坐檯,這個就叫點檯了! 
如果你可以造成兩個客人同時爭著要妳坐檯的話, 
這樣妳的節數就會提高許多,因為點不動, 
就要框,小框不行就得框到底!什麼,聽不懂?! 呵,沒關係 
 .我等妳上班的時候,再慢慢解釋給你聽吧! 

應徵酒店小姐問【如何訂桌?】 

酒店小姐該做的基本功課很重要,取得對方資料後, 
開始保持聯繫,給予客人感覺像朋友般的關心問候, 
有情人般的若即離、黏而不膩, 
適時的暗示對方是否有想找自已的慾望, 
且開始著重教育客人為自已訂桌以達到成果。 
 
一般比較單純的像是便服店、禮服店或是鋼琴酒吧之類的店, 
通常有訂桌的壓力!沒有達到的話就會扣
酒店小姐的錢, 
講好聽的,是店家和酒店小姐一起努力經營客人,達到雙贏的局面, 
難聽一點就是店家擺明要賺酒店小姐辛苦的上班錢! 
訂桌的形成就是當客人要進場時, 
先告知店家今天有某某人會進店裡找妳, 
但是如果最後客人沒出現怎麼辦!呵,沒出現就下次囉! 

應徵酒店小姐問【該如何帶客進場?】 

首先想想帶客進場的好處、公司給予的福利,【相對犧牲,以達效果】 
利用上班前的個人時間熱情邀約客人吃飯,閒話家常再切入主題, 
客人是否願意陪同上班進公司且消費。 

帶進就是和客人一起進場的意思, 
一般來說一起先吃個晚餐,然後一起進店裡, 
可是因為酒店小姐晚上要先把衣髮妝的問題搞好, 
所以不見得有時候可以先和客人 
吃個飯,通常就是約在店的附近先碰面再一起進去! 
可是站在男人的角度,一定會想和酒店小姐先一起吃個飯, 
再一起進去酒店消費的! 

應徵酒店小姐問該如何才能【說服客人買半、全場?】 

利用坐檯的時候散發個人魅力指數、暗示及挑逗意味有多少? 
客人對自已無非是感覺對了很重要, 
客人有意願買而開口,彼此你情我願。 
每個人用的方式都不盡相同,心思在個人、花招百出, 
例:放感覺、撒、酒醉、身體不適…等等。 

其實男人也不是笨蛋,怎麼可能白白讓別人當成是盤子, 
是凱子。今天我們上班的地方又不是秘書店/剝皮酒店之類的, 
所以囉,女人要有心機一點,盡量不要讓客人發現自己是很現實的, 
平常多虛寒問暖一下,讓對方覺得妳真的有把他當朋友, 
而後萬一你身體不舒服,或是喝比較多想提早下班,就可以拜託對方囉! 
 .我曾經有個小姐,每每她喝比較多的時候, 
她就會開始打電話,打給不同的人,因為時間快接近下班, 
所以買她小出,四個鐘她就可以下班了! 
四個鐘也才24節,很少我知道,但是我要和妳說重點是, 
她一次打給10個客人,最後有6個男生願意幫她,幫她買到下班, 
24*6=144節, 
1節0來算的話 
144 * 0 = 600 
所以妳懂 .我要表達的意思了嗎? 

 應徵酒店小姐問【出全場(S)後,如何讓客人再回籠?】 

機率很微渺並不高,客人花錢心態 
(嘗鮮:嘗試不同型& 常鮮:常保新鮮感)。 
回籠的可能性: 
1. 客人對於自已的感覺已不再是純粹金錢往來上, 
也許是投入私人情感。 
2. 手脕在個人,不過於專業化、形式化、服務過程配合滿意度高、 
多樣化,事後服務很重要(離開前不忘噓寒問暖) 。 

說真的其實不簡單耶,因為 .我常說 
女人要的是安全感,男人要的是新鮮感 
所以除非妳一直把他當成是戀愛客在經營, 
他是真的因為很喜歡妳而跟妳發生 
再不然就是妳有傳說中的18招或是特殊的技巧, 

所以囉,我覺得如果酒店小姐是用靠體力(犧牲度) 
在賺錢的真的是下下策,用腦力賺錢才是王道! 
只可惜現在很多
台南經紀公司酒店經紀什麼都不懂, 
也沒什麼可以教給自己帶的酒店小姐, 
只是每天很勤勞的送飲料和吃的! 
可是說真的, .我寧願將時間和金錢, 

另外找一天出來和妹妹吃飯,這樣她如果有任何上的問題, 
不管是工作上、感情上、家庭方面,都可以跟我說! 
因為 .喜歡當第三種人→解決問題的人, 
平常妹妹在上檯也沒有時間可以吃, 
東西到最後不是冷掉,就是丟掉,我覺得真的很浪費! 

我想也沒有什麼好說的, 
總之,我覺得當妳有經濟上的問題, 
逃避不是一個很好的辦法,倒不如好好的面對它, 
當然,酒店不一定是妳唯一的解決辦法, 
只是它是最快速最直接了當的方法, 
妳不用先去花時間、金錢去充實你的專業、學歷, 
更不用擔心妳有幾張証照!妳應該做的是, 
好好和 .我坐下來,討論和規劃自己在這行的生存之道! 
如果真的因為自己的條件不符,或是沒有辦法做好心理準備, 
沒有辦法接受的話也沒關係啊! 
總比自己一直在猶豫到底該不該進入這個行業, 
別的工作或方法也不認真的找,整個鬼打牆的。


總之應徵酒店小姐問【如何坐檯?】  
從最基本溝通語言方式【微笑】做起, 
開始禮貌性寒喧問暖、關心並互留個人資料 
(酒店小姐必做基本功課 )進而切入主題, 
觀察、掌握客人習性及喜好,【主動與積極】 
繼而達到與客人之間良好互動。 
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